在重慶糖酒會期間，記者采訪了山東齊國盛世酒業(yè)釀造有限公司張全增副總經(jīng)理，得知該公司產(chǎn)品暢銷全國16省、市、自治區(qū)，是一顆鑲嵌在魯北平原的璀璨明珠。他們正打造著“棗花香”型系列酒的高品質(zhì)，尤其是著力打造“棗花香”型營養(yǎng)酒，以棗、棗花蜜、棗花粉為主要原料，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科學(xué)釀造技術(shù)相結(jié)合，以人工老窖發(fā)酵技術(shù)，緩慢蒸餾、量質(zhì)摘酒，分級貯存，精心勾兌，精制而成的具有典型風(fēng)格的濃香型和棗花香型酒。公司在董事長竇守乾的領(lǐng)導(dǎo)下誓將中國首創(chuàng)的“棗花香型營養(yǎng)酒”打造成中國營養(yǎng)酒第一品牌。

　　“棗花香”型營養(yǎng)酒產(chǎn)品分析

　　棗花香型營養(yǎng)酒是保健食品。保健食品真正的使命是什么?保健食品并非作為藥物生存在市場上，能使人體各組織器官缺失的營養(yǎng)成分得到及時補充，通過有效、有針對性地營養(yǎng)補充使失去平衡的人體達到正常健康狀態(tài)，而不是那些模糊的、籠統(tǒng)的、未經(jīng)臨床考證而大肆叫賣的壯陽、補陰概念。選用藥食兩用。食物是釀酒“安全”的未來趨勢，全元營養(yǎng)理論倡導(dǎo)，“全”，全面的營養(yǎng)成分，“元”，自然和諧的營養(yǎng)平衡;全元營養(yǎng)養(yǎng)生觀念認(rèn)為，人體養(yǎng)生不能過分突出強調(diào)某種單一營養(yǎng)物質(zhì)，搞“仙草”治百病的神話。在選擇“藥食兩用”食品保健中，全世界具備全元生命特征的只有“蜂產(chǎn)品”。全元蜂蜜含有180多種營養(yǎng)成分，是天賜人類的完全營養(yǎng)食品;棗花蜜和棗花粉主要成分是果糖、葡萄糖、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可以通過酒對神經(jīng)血液的循環(huán)直接被人體吸收而不會增加肝臟等器官的負(fù)擔(dān);藥食兩用金絲棗有補血護脾的功能。因而說“棗花粉”和“棗花蜜”營養(yǎng)酒比之于那些模糊的、籠統(tǒng)的、未經(jīng)臨床考證的保健酒有著無與倫比的優(yōu)勢。

　　隨著人們生活水平的提高，對飲酒的認(rèn)識也在發(fā)生轉(zhuǎn)變，追求營養(yǎng)、保健的消費者，正在把目光由白酒轉(zhuǎn)移到營養(yǎng)酒上來。據(jù)權(quán)威部門調(diào)查，我國白酒的消費量在逐年遞減，而具備營養(yǎng)、保健功能的低度酒類飲品，由于迎合了人們追求健康的消費理念，現(xiàn)在呈逐年上升趨勢。為適應(yīng)市場需求，香港國際綠色生物科技研發(fā)集團與齊國盛世酒業(yè)的專家經(jīng)過多年研究，突破重重難關(guān)終于研制成了國內(nèi)首創(chuàng)的棗花香型營養(yǎng)酒，并獲國家專利。此酒是以被譽為“百果之王”的山東沾化冬棗、金絲小棗、純正的棗花蜜和植物的精子花粉作為主要原料，作為呈香、呈味、呈色物質(zhì)，具有營養(yǎng)豐富、風(fēng)味奇特的特點，這類食品具有綠色食品特性，深受消費者喜愛。

　　棗、棗花蜜、棗花粉的營養(yǎng)價值

　　1、棗含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是上等的滋補食品。據(jù)分析，100g紅棗含碳水化合物50.3-86.9g，熱量1291.62kj，蛋白質(zhì)3.3g，脂肪0.4g，鈣61mg，磷55mg，鐵1.6mg。這些物質(zhì)都是人體不可缺少的。棗果還含有豐富的維生素，100g鮮棗含維生素C600-800mg，比蘋果、梨、葡萄、桃、山楂、柑桔、檸檬等水果均高。

　　棗具有很高的醫(yī)療價值，《神農(nóng)本草》、《本草綱目》對其醫(yī)療價值均有記載，認(rèn)為棗有健脾養(yǎng)胃、益血壯神之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，紅棗對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經(jīng)衰弱、失眠、高血壓、敗血癥和過敏性紫癜等有療效，是被國內(nèi)外醫(yī)藥界重視的營養(yǎng)滋補劑。

　　2、棗花蜜的功效：根據(jù)權(quán)威資料證明棗花蜜具有抗菌消炎，促進組織再生，潤肺腸，補脾益腎，解毒保肝，強心造血，調(diào)劑血壓血糖，調(diào)節(jié)神經(jīng)、改善睡眠，護膚美容，養(yǎng)生延年，抗衰強身的特殊功效。

　　3、棗花粉的保健作用：含有較高的促性腺激素及維生素，能恢復(fù)正常的生殖機能，防止肌肉萎縮，提高生育和生殖功能;改善皮膚細(xì)胞的營養(yǎng)狀態(tài)，促進皮膚細(xì)胞的新代謝，延緩細(xì)胞老化。