齊魯晚報訪談： 紅棗在我國有著悠久的歷史，是優(yōu)良的滋補果品。李時珍在《本草綱目》中記載，紅棗能夠補血氣、養(yǎng)容顏、活經(jīng)血，改善睡眠。俗語道：一日三棗，百歲不老；一日三棗，容顏不老；一日三棗，賽過靈芝草。 山東有500多萬畝金絲小棗，棗質(zhì)優(yōu)秀，深受人們喜愛。有這么一個人，他在紅棗深加工方面做文章，把這些紅棗資源通過深加工轉(zhuǎn)化成高附加值的健康食品、美容食品，帶動棗農(nóng)致富，助力鄉(xiāng)村振興。經(jīng)過二十六年的不懈探索，創(chuàng)新研發(fā)了紅棗發(fā)酵釀酒的工藝技術(shù)，生產(chǎn)出了紅棗深加工多種系列產(chǎn)品，受到人們的喜愛和市場的好評，他就是被譽為“中國紅棗酒之父”的竇守乾，他是紅棗發(fā)酵釀造技術(shù)工藝發(fā)明人，國家高級健康師，國家高級營養(yǎng)師，山東齊國盛世酒業(yè)釀造有限公司董事長